Beschreibung
Mattaraña Blanco 2021
50% Viognier, 30% Garnacha blanca, 20% Chardonnay
13 % alc., 5,8 g/l Gesamtsäure, 0,2 g/l Restzucker
Weinberg: Viognier gepflanzt 2000, Garnacha Blanca gepflanzt 2016, Chardonnay gepflanzt 1987,
Lesedatum: September 2020
Weinausbau: 50 % Viognier & 30% Garnacha Blanca im Edelstahltank 20 % Chardonnay im CH-Suppiger-Barriquefass
Abfülldatum: 11.03.2022. erzeugte Flaschen: 2400 Fl. à 75cl.
Dieses Jahr präsentiert sich unser Mattaraňa Blanco 2021 einerseits als erfrischender Aperowein, anderseits schmeckt er auch sehr gut zu leichten Gerichten mit Fisch, Gemüse, Pasta, Gerichten mit hellen Saucen und auch Käsevariationen.
Der Jahrgang 2021 war ein Jahrgang, genau wie ihn sich ein Weinbauer wünscht. Es gab keine Wetterkapriolen, stattdessen ausreichend Winter- und Frühjahresniederschläge, einen warmen Sommer und wunderschönes, trockenes Herbstwetter. Das Ergebnis waren vollreife Trauben mit schönem, fruchtigen Aroma.
Mattaraña Blanco 2021 ist eine Cuvee aus 50% Viognier, 30% Garnacha blanca und 20% Chardonnay. Viognier und Garnacha Blanca bauten wir 6 Monate im Edelstahltank aus, der Chardonnay Anteil verbrachte 6 Monate in Barriquefässern aus schweizer Traubeneiche der Küferei Suppiger aus Küssnacht am Rigi.
Bei der Verkostung kann man in der Nase Aromen erkennen, die an Frühlingswiese, grünes Heu, grüne Banane und Netzmelonen erinnern. Im Gout kommt was Erfrischendes auf die Zunge, -ein mittelgewichtiger Weisswein mit einer milden, reifen und zurückhaltenden Säure. Auch im Geschmack findet man Aromen von Wildblumen, Kräutern und Zitrusfrüchten. Ein konsequent niedriger Restzuckergehalt von 0,2g/l verleihen dem Mattaraňa Blanco 2021 einen belebenden, trockenen Abgang.
Der Gaumen verlangt nach mehr, wenn er eingetrunken ist. Zum Wohl.
Cretas, 28.05.2022 Stefan Dorst
Önologe der Bodega Venta d‘Aubert
