Beschreibung
Mattaraña Blanco 2011
50 % Garnacha Blanco, 35 % Chardonnay, 15 %Viognier
13.1% alc. , 6.2 g/l Gesamtsäure, 1.8 g/l Restzucker
Weinberge:
Garnacha Blanco, Parzellen 20,21,22 gepflanzt ~1950, Chardonnay, Parzellen 5,6,7 gepflanzt 1987
Viognier, Parzellen 8,9,10 gepflanzt 1987
Lesedatum : Anfang September 2011
Weinausbau: Viognier und Garnacha Blanco reduktiv im Edelstahltank, Chardonnay in 100% neuen französischen Barriques für 7 Monate
Abfülldatum: 27.03.2012, erzeugte Flaschen: 2580 Fl. à 75cl., 52Fl. Magnum
Ein sehr warmer, trockener Weinjahrgang liegt hinter uns. Nachdem es fast den ganzen Sommer nicht geregnet hat, begann die Lese zeitig Ende August und ging schnell voran, um allzu hohe Alkoholgehalte und Säureverluste zu vermeiden.
Ein Wein, der die Finesse und Spritzigkeit unseres Viognier und die Komplexität des Blanco vereinen möchte.
Der Wein hat eine einladend zart gelbgrünliche Farbe, in der Nase rieche ich zunächst Honigmelone, Mirabelle, Granny Smith Apfel, frischgeschnittenes Heu, ein Hauch Veilchen. Alles in allem sehr attraktiv und macht neugierig, was er im Gaumen zeigt.
Er kommt frisch, elegant auf die Zunge, hat was erfrischendes, erinnert mich etwas an ein Erfrischungsgetränk mit Holundersirup. Die versprochene Aromatik, die er in der Nase gezeigt hat, empfinde ich auch im Gout: grüne Pflaume, (Reneclaude), weisser Pfirsich, frisches Heu, Veilchen. Der im Barriquefass ausgebaute Chardonnay-Anteil komplettiert die Aromatik, ohne dass Holztannine schmeckbar sind.
Im herrlich trockenen Abgang bleibt der Geschmackseindruck erhalten. Es gibt weder störenden Alkohol, noch aufdringliche Säure, sondern eine erfrischende Eleganz, perfekt ausbalanciert, keineswegs ist es jedoch ein eindimensionaler Wein, ganz im Gegenteil, eine sehr breit gefächerte Aromenvielfalt macht neugierig auf den nächsten Schluck.
Genießen Sie den Mattaraña Blanco 2011 am besten sehr gut gekühlt bei 7-9 °C.
Cretas, 27.März 2012 Stefan Dorst
Önologe der Bodega Venta d‘Aubert
